Weißenhorner Molkerei GmbH

Herzblut für genussvolle Produkte – das ist unser Antrieb

Die Marke Weißenhorner Milch Manufaktur ist für FrischeCremes, Joghurt und Desserts bekannt. Neben diesen sortenbasierten Varianten produzieren wir auch pure Produkte wie Frischkäse, der lediglich mit Meersalz verfeinert wird. Insbesondere diese puren Produkte verkörpern unser eigentliches Herzblut. Mit diesen Produkten fing alles an, sie sind über lange Zeit immer weiter perfektioniert worden.
Produkte entwickeln und vermarkten, die einen Wow-Effekt auslösen, das ist unser tägliches Ziel! Dabei stehen Geschmack und die Auswahl der besten Rohstoffe an vorderster Stelle. Bezeichnen Sie uns ruhig als Genussversessen … denn das sind wir wirklich!
Inhaber Gerhard Jerg ist ein erklärter Genießer! Er liebt es, auf Reisen und Messebesuchen neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Voller Begeisterung kommt er dann zurück in die Manufaktur und inspiriert sein Team, diese Erlebnisse in neue Weißenhorner Produkte zu übersetzen. Unsere Experimentierküche stellt daher das Herzstück der Manufaktur dar. Hier wird leidenschaftlich gerührt, „gekocht“ und gekostet, bis das gesamte Team und vor allem Gerhard Jerg sagen: WOW!
Hat es eine Produktidee zum „WOW“ geschafft, arbeiten tagtäglich 30 Mitarbeiter mit leidenschaftlichem Einsatz daran, dass aus der Idee auch ein echtes Weißenhorner-Produkt wird und dass es bis in die Regale des Fachhandels und damit zu den Kunden kommt.
Dazu gehört auch, dass wir in der Beschaffung unserer Rohstoffe keine Kompromisse eingehen. Das fängt natürlich bei der Milch an. Im Jahr 1928 haben sich in der Weißenhorner Umgebung Landwirte zu einer Molkereigenossenschaft zusammengeschlossen, um gemeinsam eine wirtschaftlichere Verwertung ihrer Milch zu erzielen. Unsere Milchbauern bringen ihren über Generationen gesammelten Erfahrungsschatz ein. Das ist nicht nur gut für Tier und Umwelt, das schmeckt man auch. Im Laufe unserer langen und bewegten Geschichte – wir sind immerhin eine der ältesten Molkereien in Süddeutschland – haben wir Wirtschaftskrisen und Rückschläge gemeistert und schauen heute mit Stolz auf unsere Marke mit den Hörnern. Vor allem die Entscheidung, mit Bioland eine Partnerschaft einzugehen und von diesem Zeitpunkt an voll auf Bio zu setzen, war eine strategische Weichenstellung von großer Bedeutung. Nun sind es über 30 Jahre Bioland-Partnerschaft.
Unsere Rohwareneinkäufer sind zudem immer auf der Suche nach hochwertigen und besonderen Zutaten, mit denen wir die Produkte verfeinern können. Falls wir trotz langer Suche nicht die Qualität finden, die wir uns wünschen, dann geben wir nicht einfach auf, sondern überlegen uns eigene Wege. So stellen wir zum Beispiel die fruchtig-frische Himbeersoße unserer Panna Cotta selber her und verfeinern die Panna Cotta mit der edlen und außergewöhnlichen Zimtblüte.
Die Weißenhorner Milch Manufaktur bietet ein vielseitiges Sortiment an Bioland-Produkten an. Das Portfolio teilt sich in vier Kategorien:
1. Herzhaftes: Frischkäse, FrischeCremes, Zaziki und Kräuterbutter
2. Desserts: Panna Cotta, Tiramisu, Mousse au Chocolat und Mascarpone für Eigenkreationen
3. Zwischenmahlzeiten: Joghurt vom Feinsten und Bircher Müesli
4. Heiß&Lecker: Käsefondue  
Lassen Sie sich auch dieses Jahr wieder von uns begeistern! Lernen Sie unsere Produkte und unser Unternehmen näher kennen und tauchen Sie ein in eine Welt voller Genuss!
Unser Team freut sich auf Ihren Besuch an unserem Messestand in Halle 7 Stand 7-475 und verwöhnt Sie gerne mit unseren Leckereien!