Unertl Bio Dinkel Weisse / Unertl Bio Dinkel Weisse Alkoholfrei

Unsere Philosophie
Im Einklang mit der Natur

Wir dürfen dankbar auf 90 Jahre Brauereigeschichte zurückblicken. Unser wichtigster Beitrag zu ganzheitlichem ökologischen Handeln ist es, Netzwerke und Freundschaften mit Bio Landwirten und Produzenten aus der Region zu pflegen, die eine analoge Philosophie mittragen und leben. Seit dem Jahr 2000 sind wir Bioland zertifiziert.
Der mit Abstand wichtigste Bestandteil des Bieres ist das Wasser. Unser Brauwasser stammt aus dem eigenen Arteserbrunnen (80-100 Meter Tiefe). Nach dem Prinzip des großen Wasserforschers Viktor Schauberger wird es verwirbelt und energetisiert.
Durch eine Weiterentwicklung von Dr.. Christian Hechtl (Universität Princeton) wird unser Wasser besonders feinteilig und weich. Der Brauprozess wird optimiert und wertvolle Inhaltsstoffe werden besser gelöst.
Unsere Biere werden weder filtriert noch stabilisiert, weder pasteurisiert noch ultrakurzzeiterhitzt. Sie sind lebendige Biere, da auch die Hefe ein Mikrolebewesen ist und in der Flasche lebendig bleibt.
Gemeinsam mit unseren achtsamen und motivierten Mitarbeitern tragen wir dazu bei, Tradition zu bewahren und neueste Erkenntnisse umzusetzen.
Unsere Anspruch auch in Zukunft: Genuss im Einklang mit der Natur!