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Neu: 17. - 19. Februar 2021 // eSpecial

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Aussteller & Produkte VIVANESS 2020
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ÖMA Brummbär und Braumeister, Bioland

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Bären lieben Bärlauch und das mindestens genauso, wie echte Feinschmecker das grüne Frühlingsgewächs lieben. Auch Käsermeister Max Sontheim weiß um den Wohlgeschmack und gibt ihn im Frühling in seinen Käseteig aus Allgäuer Bioland-Milch. In Handarbeit gefertigt und 6 Wochen mit Rotkulturen gepflegt, zaubert der ÖMA Brummbär auch brummigen Gemütern ein kulinarisches Lächeln ins Gesicht.

Geschmackvolle Zutaten wie Zwiebel und Schnittlauch waren ÖMA Käsermeister Max Sontheim bei diesem sommerlich-saisonalen Gaumenschmaus aus Bioland-Milch nicht genug. Die Pflege mit Rotkultur und die Veredelung mit Weizenbier bringen diesen Allgäuer Schnittkäse zum perfekten Genusshöhepunkt. Nach 6-wöchiger Reifezeit hat der aromatisch-würzige ÖMA Braumeister seinen Namen mehr als verdient.

Jeweils einer von vier saisonalen Schnittkäsen mit buntem Charakter. Mehr dazu auf www.oema.bio

  • Bio-Schnittkäse mit Rotkultur
  • 50% Fett i. Tr.
  • Gewicht: ca. 4,000kg
  • Herstellungsland: Deutschland
  • IK: DB (Bioland)
  • Volldeklaration
    • ÖMA Brummbär, Bioland: pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesalz 1,5%, Bärlauch* 0,3%, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab - *kbA

ÖMA Braumeister, Bioland: pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesalz 1,5%, Schnittlauch* 0,15%, Zwiebel* 0,15%, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Rinde: mit Weizenbier* affiniert (Wasser, WEIZENMALZ*, GERSTENMALZ*, Hopfen*, Hefe*) - *kbA

ÖMA Brummbär und Braumeister, Bioland ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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