Dinkelherz vegan

BIO – von der Ähre bis zum Brot

40 Jahre bio – wenn das kein Grund zum Feiern ist!
Ganz im Sinne einer ökologisch sinnvollen Lebensmittelherstellung
säen, pflegen, ernten und vermahlen wir unser Getreide, verwenden ausschließlich biologische Rohstoffe –
und schaffen mit der nötigen Ruhe und Geduld in eine herrliche Vielfalt an bestem Brot,
geschmackvollem Gebäck und feinen Mehlspeisen.
So verbinden wir unser kulinarisches Erbe mit den Wünschen und Bedürfnissen unserer Zeit.

Bio-Qualität macht uns stark
In der Bio-Hofbäckerei Mauracher werden ausschließlich Rohstoffe aus biologischer Landwirtschaft verarbeitet, denn nur die besten Zutaten ergeben die besten Produkte. Dabei setzen wir auf handwerkliche Verarbeitung in modernen Anlagen.

Der Gipfel der Teig-Kunst
Sämtliche Vollkorn-Getreide werden am Mauracher Hof direkt in die Teigschüssel vermahlen. So ist gewährleistet, dass Vitamin- und Mineralstoffgehalt in der Verarbeitung bestmöglich erhalten bleiben. Der hofeigene Sauerteig ist die Grundlage für jeden Brotteig und wird immer weiter geführt. Die lange Teigführung bildet Aroma und hält das Brot lange frisch.

Für alle, die dagegen sind
Unsere sortenreinen Brote sind auch für Menschen mit Weizenallergie, Reinzuchthefe-Allergie und Backmittel-Allergien jeglicher Art geeignet.

Besser geht’s nicht!
Mit dem klassischen Mauracher Brot, zahlreichen weiteren reinen Sauerteigbroten in Vollkornqualität, leichten Broten, Ciabatta, Baguette, Toast und Kleingebäck bietet die Bio-Hofbäckerei Mauracher eine aufregende Brot- und Gebäckvielfalt. Und natürlich auch für die süßen Seiten des Lebens ist mit zahlreichen feinen Mehlspeisen gesorgt.