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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte VIVANESS 2020
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Sensorische Gutachten für Mineralwasser

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Sensorische Gutachten für Mineralwasser

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Laut einer IPSOS- und FORSA-Umfrage ist für 64% der Käufer von natürlichem Mineralwasser der Geschmack das entscheidende Kaufargument. Kein Mineralwasser schmeckt wie das andere!

Aufgrund unterschiedlicher Beschaffenheit der Gesteinsschichten verfügt jedes Mineralwasser über seinen individuellen Mineralstoff-Mix und damit auch über einen einzigartigen Geschmack.

Grund genug für alle Mineralbrunnen, das eigene Mineralwasser umfassend, fundiert und möglichst positiv zu beschreiben und somit Differenzierungsmöglichkeiten zu schaffen. Gerade die Unterschiede in der Mineralisation und die daraus resultierenden abwechslungsreichen sensorischen Geschmackseindrücke bieten eine Fülle an interessanten Positionierungs- und Vermarktungsmöglichkeiten.

Wertvolle Hilfestellung bietet hierfür der Sensorik-Arbeitskreis der Wassersommelier Union, der auf Anfrage ein ausführliches Gutachten für Mineralwasser erstellt, welches in der Kommunikation mit dem Kunden verwendet werden kann, sei es in der persönlichen Ansprache oder auf der Unternehmens-Webseite. Dieses Gutachten umfasst unter anderem eine Charakterisierung der Gesamtmineralisation, die ernährungsphysiologische Einordnung, eine ausführliche sensorische Beschreibung sowie die Eignung zu Getränken wie Wein oder Kaffee und zu Speisen.

Alle verkosteten Mineralwässer erhalten das WSU-Siegel: Geprüft & Empfohlen von der Wassersommelier Union e.V..

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