Die Tofu-Gewürz-Schnitten werden etwas fester gepresst, mit Shoyu mariniert und mit Salz, Rohrohzucker und Anis fein abgeschmeckt. Somit sind sie bereit, um ganz unkompliziert als kalte Salatbeilage serviert oder kurz in der Pfanne angebraten zu werden.
Seit vielen Jahren hat sich Frau Chen der Tofu-Herstellung verschrieben. Sie fertigt Tofu nach traditioneller Rezeptur und verfeinert täglich seine Zubereitung. Gut, dass sie in Berlin lebt und arteitet. So kommen wir in den Genuss ihrer köstlichen Tofu-Spezialitäten. Die Bio-Sojabohnen, aus denen dieser Tofu hergestellt wird, wachsen in Österreich und - darauf sind wir besonders stolz - zunehmend auch in Brandenburg.
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