Mit frischen Kartotten, Lauch und Zwiebeln wird der Tofu zu kleinen Bällchen geformt und in Sonnenblumenöl gebacken. Abgeschmeckt mit Ingwer und Pfeffer, sind diese eine köstliche Beilage zu Suppen und Salat oder auch ein schneller Snack.
Seit vielen Jahren hat sich Frau Chen der Tofu-Herstellung verschrieben. Sie fertigt Tofu nach traditioneller Rezeptur und verfeinert täglich seine Zubereitung. Gut, dass sie in Berlin lebt und arteitet. So kommen wir in den Genuss ihrer köstlichen Tofu-Spezialitäten. Die Bio-Sojabohnen, aus denen dieser Tofu hergestellt wird, wachsen in Österreich und - darauf sind wir besonders stolz - zunehmend auch in Brandenburg.
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