Terra Gemüse Klößchen

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Halle 7 / 7-305

Produktbeschreibung

Firmenprofil

Hallenplan

Mit frischen Kartotten, Lauch und Zwiebeln wird der Tofu zu kleinen Bällchen geformt und in Sonnenblumenöl gebacken. Abgeschmeckt mit Ingwer und Pfeffer, sind diese eine köstliche Beilage zu Suppen und Salat oder auch ein schneller Snack.

Seit vielen Jahren hat sich Frau Chen der Tofu-Herstellung verschrieben. Sie fertigt Tofu nach traditioneller Rezeptur und verfeinert täglich seine Zubereitung. Gut, dass sie in Berlin lebt und arteitet. So kommen wir in den Genuss ihrer köstlichen Tofu-Spezialitäten. Die Bio-Sojabohnen, aus denen dieser Tofu hergestellt wird, wachsen in Österreich und - darauf sind wir besonders stolz - zunehmend auch in Brandenburg.

fachhandelstreu

TERRA Naturkost Handels KG – Wir bringen Bio ins Rollen!

Seit über 30 Jahren versorgt die Terra Naturkost Handels KG (Terra) als regionaler Naturkost-Großhändler den Nordosten Deutschlands mit Bio-Lebensmitteln. Von Berlin und Rostock aus werden 1500 Läden und Gastronomen beliefert.

Die Anfänge: Bio kommt ins Rollen
Was kann man mit einem Diplom in BWL, einem LKW-Führerschein und guten Kontakten zu Berliner Bio-Läden werden? Naturkost-Großhändler, natürlich! 1987 erfüllte sich Meinrad Schmitt den Wunsch etwas „Richtiges“ auf die Beine zu stellen und begann, die Versorgung der Berliner Bio-Läden zu übernehmen. Als er seine ersten Touren fuhr brachte die Mauer zwischen Ost und West noch einige Schwierigkeiten mit sich. Alle Produkte mussten über hunderte Kilometer in die Stadt gebracht werden, die nächsten Bio-Produzenten saßen in Niedersachsen. Nach der Wende konnte Terra dann die Aufbruchsstimmung der Zeit nutzen und gemeinsam mit den landwirtschaftlichen Betrieben im Umland wachsen. Heute ist aus dem einen gebrauchten LKW der Anfangsjahre ein Fuhrpark mit 48 LKW gewachsen, aus 3 Mitarbeitern wurden 350 und auch das Lager wächst stetig.

Regionalität: Partnerschaft mit dem Umland
Kurze Wege schützen nicht nur die Umwelt, sie stärken auch das Umland. Terra ist es besonders wichtig langjährige Partnerschaften mit Gärtnereien, Landwirt*innen und Verarbeitern einzugehen. Gemeinsamem Wachstum, Sicherheit auf beiden Seiten und Zusammenarbeit auf Augenhöhe sind essentiell für die gute Qualität der Produkte. Die alljährliche gemeinsame Anbauplanung ist eine wichtige Grundlage für den bedarfsgerechten Anbau, sowie die kontinuierliche Versorgung des Bio-Fachhandels.

Nachhaltigkeit: Paletten zu Hackschnitzeln
Ökonomische, ökologische und soziale Aspekte vereint: so geht nachhaltiges Wirtschaften bei Terra. Denn mit Bio-Lebensmitteln hört Nachhaltigkeit nicht auf. Der Naturkost-Großhändler ist von Beginn an aus eigener Kraft konstant gewachsen und bis heute inhabergeführt. Ökologisch ist nicht nur der Inhalt des Lagers sondern auch das Gebäude selbst. Alte Paletten und Kisten landen in einer Hackschnitzelanlage und wärmen so die Büros umweltverträglich. Auf dem Dach des Lagers befindet sich eine Photovoltaikanlage und versorgt die Kühllager mit Strom. Vor kurzem ist auch die LKW-Flotte um 5 Erdgas-LKWs reicher geworden. Diese rollen nun durchs Berliner Stadtgebiet und bringen die Bio-Waren mit deutlich weniger Feinstaub-, Lärm- und CO₂ Emissionen ans Ziel. Nur qualifizierte Nachwuchskräfte sichern das gute Fortbestehen eines Unternehmens. Jedes Jahr werden darum Ausbildungsplätze angeboten. Soziale Aspekte werden auch berücksichtigt durch die Bereitstellung von Arbeitsplätzen für Menschen mit Behinderung.