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15. - 18. Februar 2022 // Nürnberg, Germany



Die Plattform des BIOFACH / VIVANESS 2021 eSPECIAL ist als Informationsquelle noch bis September online. Aus diesem Grund finden Sie vereinzelt noch hilfreiche Informationsseiten zum eSPECIAL 2021 auf der Website.

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Extra natives Bio und Demeter Olivenöl 

Der ganze Stolz unserer eigenen Produktion und das Ergebnis von Erfahrung und Tradition ist unser extra natives Olivenöl Principe di Gerace. Es handelt sich um ein exklusives Produkt, dessen Bestandteile von den jahrhundertealten Olivenbäumen der Familie stammen.Das macht unser Produkt einzigartig.Wir vergleichen unser Produkt gerne mit dem Geschmack eines „frisch gepressten Olivensaftes“.Ein leichter, fruchtiger Geschmack, welcher sich auf ideale Art und Weise für die Zubereitung oder als Beilage von Salaten, Fisch oder gegrilltem Fleisch eignet.

Die Idee zu DEMETER Olivenöl entstand aus einem gemeinsamen Traum von den Produzenten Antonello und Giuseppe, welche sich seit nun mehr 20 Jahren mit der ökologischen Landwirtschaft auseinander setzen.Der Traum ist nun Wirklichkeit, ein Pilotprojektes der biodynamischen Landwirtschaft, einzigartig in Kalabrien. Das biodynamische Olivenöl Extravergine San Francesco ist das Ergebnis einer sorgfältigen Ernte und Produktionsarbeit. Das Öl wird im Nationalpark Serre, zwischen Meer und Hügeln in einem landwirtschaftlichen Betrieb produziert. Geerntet wird, wenn die Oliven gerade zu reifen beginnen, Voraussetzung um ein hochwertiges Produkt zu bekommen. Sie werden in unserer Ölmühle Bioleifico San Francesco gepresst, ein ausgezeichneter Ort, welcher ausschließlich auf die Zermahlung von Oliven aus ökologischer und biodynamischer Landwirtschaften ausgerichtet ist. Die Ölmühle Bioleifico San Francesco liegt in einem vom WWF geschützten Gebiet, als wäre sie selbst Teil der Natur.

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