Capuliato (sonnengetrocknete tomaten gehackt)

Der Betrieb Agriblea ist im Jahr 1998 dank der Liebe zum Landbau und der Entschlossenheit seines Inhabers Giorgio Agosta entstanden, den jeder als Gino kennt. Gino hatte einen Traum, das „Ciappa „ auf die Esstische der ganzen Welt zu bringen. Es handelt sich um an die Sonne getrocknete Tomaten, ein biologisches Produkt ohne Konservierungsstoffe vom exzellenten Geschmack und der sizilianischen Bauerntradition zugehörig. Dank der Unterstützung seiner Familie und der effizienten Leistung seiner Mitarbeitern, verwirklichte Gino seinen Traum so dass, die an der Sonne getrockneten Tomaten Agriblea, ein Köstlichkeit Made in Italy geworden ist, in Europa, Japan und Amerika hochgeschätzt.

Die Stärke von Agriblea besteht in dem Herstellungsprozess: die getrockneten Tomaten wird sowie durch die Nutzung des auf der Süd-östlichen Seite Siziliens vorhandenen günstigen Klimas, als auch durch die biologische Methode hergestellt,
was derer Merkmale und Qualität hervorhebt. Die Verantwortung für die Umwelt gehört zu den Prioritäten unseres Betriebes und deshalb hat Agriblea innovative Bewässerungssysteme eingeführt, um den Wasserverbrauch zu reduzieren. Außerdem verfügt Agriblea über Solaranlagen als Energieerzeuger und nutzt 100% wiederverwendbare Verpackungsmaterialien. Das „Ciappa“ ist ein traditionelles Ernährungsprodukt aus der Landwirtschaft von der Region Sizilien, von BRC, IFS, Biosuisse, Globalgap und ebenfalls nach den strengsten europäischen hygienischen Normen HACCP anerkannt. Der Betrieb Agrilbea befindet sich auf dem Gebiet vom Noto-Tal, nur 2 Km von Ispica enternt, in der Provinz Ragusas. Das UNESCO Kulturerbe zugehöriges Gebiet bietet wichtige archäologischen Zeugnisse der Vergangenheit, wie auch Barock und Jugendstil Baute. Hier kann man eine unberührte Landschaft wie den langen Strand aus feinem Sand von Santa Maria del Focallo, oder die wilde Schlucht von Cava Ispica und das Naturschützgebiet von Vendicari genießen.