https://www.vivaness.de/de/ausstellerprodukte/bio20/produkt-10214018/mango-bio

Mangofrüchte werden seit 4.000 Jahren in Indien angebaut und wurden dort für die Frucht der Götter gehalten. Mangos gehören zu den gesündesten und leckersten Früchten der Welt und der hohe Gehalt an Vitamin A, B1, B2, B3, C, E und PP sowie an den Pflanzenstoffen Flavonoid und Lupeol, welche den Körper vor freien Radikalen schützten, haben der Mango den Namen „Frucht der Jugend“ eingebracht. Unter der Schale liegt das saftige Fruchtfleisch, das sehr reich an Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium und Natrium ist.

MicroFood wurde im Juli 2011 gegründet. Das Unternehmen bietet komplexe Technologielinien für die Trocknung von Obst und Gemüse nach einer Idee der Vakuumtrocknung. Für MicroFood sind technologische Entwicklung und Streben nach Innovation von großer Bedeutung. Die Forschungsarbeiten führten zu Gestaltung eines Projektes von Technologielinien für einen neuen Trocknungsvorgang von Obst und Gemüse (Puffins).

PUFFINS SIND KNUSPRIGE TROCKENFRÜCHTE IN DER NEUEN, ÜBERRASCHEND LEICHTEN FORM. DANK DER EINZIGARTIGEN VAKUUMTROCKNUNGSTECHNOLOGIE – PUFFING – BLIEBEN DIE NATÜRLICHE SÜßE VON OBST UND NÄHRSTOFFE VON REIFEN FRÜCHTEN ERHALTEN.