https://www.vivaness.de/de/ausstellerprodukte/bio20/produkt-10212948/bio-suedtioler-speck-gga

Der Bio Südtiroler Speck G.G.A. (geschützte geografische Angabe) ist das Meisterstück von Galloni. Durch das Gesundheitsbewusstsein der Gebrüder Galloni wird der Bio Speck ohne Nitritpökelsalz produziert. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Nach der fachgerechten Zerlegung erfolgt die Weiterverarbeitung schonend von Hand. Unser Rauchverfahren ist besonders umwelt- und produktschonend.Spezielle Klimaräume und mindestens 22 Wochen Ruhe gehören zum Qualitätsstandard. Modernste Computeranlagen kontrollieren und registrieren alle Prozesse, die Garantie für eine lückenlose Rückverfolgbarkeit.

Erhältlich bei Galloni in allen möglichen Formen; geschnitten 70g, 300g-4,5kg Stücke.

Andreas und Thomas Galloni führen seit 1991 den 1966 gegründeten Traditionsbetrieb ihres Vaters ganz in seinem Sinne weiter: eine Fleisch- und Wurstproduktion mit natürlichen Zutaten, echten Rezepturen und einzigartigen Produkten, gluten- und laktosefrei sowie auch in Bio-Qualität. Heute verbinden die beiden Brüder meisterlich bewährte Tradition mit modernster Fertigungstechnik.Es ist die Symbiose aus alpiner und mediterraner Lebensart, die diesem Landstrich und insbesondere dieser Stadt ein besonderes Flair verleiht. Umgeben von einer intakten, atemberaubenden Natur steht Meran (Südtirol) für Authentizität, Qualität und Herkunft. Der Boden für handwerkliche Tradition und Lebensmittel mit eigenem unverwechselbaren Charakter. Hier entstehen die einzigartigen Spezialitäten von Galloni.

Alle Bioprodukte aus dem Hause Galloni werden durch führende Kontrollstellen geprüft und bio-zertifiziert.

Kontrolliert durch ABCERT GmbH (IT BIO 013 BZ-44117-B).