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12. - 15. Februar 2020 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte VIVANESS 2020
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Ein Gericht, welches die Düfte des Mittleren Ostens, sonnendurchtränkte Geschichten und Aromen aus alter und neuer Zeit in sich vereint. Eine Mischung aus Kichererbsen, Tahini-Sesampaste, Zitronensaft und nativem Olivenöl. Diese vegane und glutenfreie orientalische Spezialität voller wichtiger Nährstoffe hat in den letzten Jahren auch die hiesige Gastroszene erobert. Das überrascht nicht!

Die Wurzeln dieses Gerichts reichen der Legende nach bis nach Mesopotamien zurück; das älteste erhaltene Rezept in der uns heute bekannten Form ist aber erst aus dem 15. Jahrhundert überliefert, und zwar aus verschiedenen Regionen des Osmanischen Reichs.

Hummus besticht durch seine ausgezeichneten Nährwerte – wie alle Hülsenfruchtgerichte ruft auch er ein rasches Sättigungsgefühl hervor und ist deshalb ein hervorragender Diäthelfer.

Reich an Ballaststoffen.

Hummus stärkt die Widerstandsfähigkeit des Organismus, reinigt den Körper, verbessert die Verdauung und normalisiert den Blutzuckerspiegel.

Im Nahen Osten wird dem Hummus aphrodisierende Wirkung zugeschrieben; beim Muskelaufbau leistet er ebenfalls ausgezeichnete Dienste, ebenso wie bei der Harmonisierung des Nervensystems.

Hummus ist das ideale Nahrungsmittel für Vegetarier, Veganer, Kleinkinder, Schwangere, Stillende und Senioren. Er enthält außerdem kein Gluten und so vertragen ihn auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Unseren Hummus original bereiten wir auf traditionelle Art und Weise zu, aus rein pflanzlichen Zutaten und ohne chemische Konservierungsstoffe. Im Laufe der Zeit haben wir weitere ausgezeichnete Varianten entwickelt – Hummus mit schwarzen Oliven, mit karamellisierter Zwiebel oder mit Tomaten.

Traditionell wird Hummus mit arabischem Pita-Brot und Falafel gereicht; als gesunder Snack oder Zwischenmahlzeit ist er die ideale Wahl (nur so, mit Rohkost, Crackern, in einer Tortilla oder aufs Brot).

Hummus ist außerdem eine schmackhafte Ergänzung zu Hauptgerichten (als Vorspeise, Basis für Pizzen und Quiches, Beilage zu gegrilltem Gemüse und Fleisch, oder als glutenfreie Anreicherung von Saucen).

Je nach Lust, Laune und Gelegenheit können Sie zur geschmacklichen Abwandlung Ihre eigenen Lieblingszutaten hinzufügen (getrocknete Tomaten, frische Kräuter, Chili, ...). Hummus ist schlechthin eine ausgewogene, universelle Delikatesse, welcher Sie nicht widerstehen können!

BIO Hummus ORIGINAL ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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