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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

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Die Königsklasse des BBQ beginnt mit hochwertigem Fleisch von Ochsen aus Naturland-Haltung. Lange werden die ausgesuchten Fleischstücke mehrere Stunden mit einem Spice Rub mariniert und kommen anschließend in unseren 36" Cactus jack BBQ Smoker. Ganz wichtig: low and slow - je länger das Fleisch gesmoked wird, desto zarter das Fleisch. Es zerfällte fast von selbst und kann nun von Hand gezupft und mit der Weltmeister BBQ Sauce, Dirty Harry, von Münchner Kindl verfeinert werden.  

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