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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte VIVANESS 2020
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Pan do Mar – der Geschmack des Meeres

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Genießen Sie hervorragenden nachhaltigen Fisch und Meeresfrüchte!
Per Hand werden die original galizischen Rezepturen mit besten ökologischen Zutaten veredelt und in hochwertige Konserven und Glasware abgefüllt.

Neben dem herausragenden Geschmack der Produkte, ist die Nachhaltigkeit der wichtigste Aspekt.
Der gesamte von Pan do Mar verarbeitete Fisch stammt aus nachhaltigem und kontrolliertem Fischfang. Selektive Fischfangmethoden schonen die Fischbestände, indem der Beifang verhindert wird und damit die Ausrottung ganzer Arten. So wird z.B. der Thunfisch von Hand mit der Angel gefangen. Darüber hinaus bezieht Pan do Mar seinen Fisch ausschließlich aus küstennaher Kleinfischerei. So werden die kleinen traditionellen Fischer und ihre Familien vor Ort gezielt unterstützt. Die kurzen Transportwege verringern außerdem die CO² Emissionen.
Auch die Bio-Miesmuscheln und Algen von Pan do Mar stammen aus ökologischer Aufzucht oder werden umweltschonend per Hand in ihrer natürlichen Umgebung gesammelt und frisch verarbeitet.

Ein Genuss zu Brot und Pasta oder als Grundlage für Soßen und Salate. Überzeugen Sie sich vom einzigartigen Geschmack des Meeres.


Aktuelle Neuheiten:

Weißer Thunfisch in Olivenöl

Lendenfilets vom weißen Thunfisch (Thunnus Alalunga) in bestem nativen Olivenöl konserviert.


Heller Thunfisch naturell

Lendenfilets vom hellen Thunfisch (Thunnus Albacares) im eigenen Saft.


Miesmuscheln in Tomatensauce

Sandfrei aus ökologischer Batea-Aquakultur in Galizien. Mild-aromatische Muscheln in fruchtiger Bio-Tomatensauce.


Sardinen in Olivenöl mit Zitrone veredelt

Kleine Sardinen aus nachhaltiger Küstenfischerei in nativem Olivenöl mit frischer Zitrone.


Sardinen in Tomatensauce

Auf traditionelle Art in den Gewässern vor der nordwestlichen Küste der Iberischen Halbinsel gefangen. Mit fruchtiger Bio-Tomatensauce.

Pan do Mar – der Geschmack des Meeres ist folgenden Produktgruppen zugeordnet:

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