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17. - 20. Februar 2021 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte VIVANESS 2020

Prometeo Srl

Via Metauro, 10

61029 Urbino

Pesaro

Italien

Telefon: +39.0722.53520

Fax: +39.0722.53521

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Halle

BIOFACH 2020

Direktaussteller

Produkte von Prometeo Srl (4)

Eine natűrliche Leidenschaft fűr Farro
Mit dem Ziel dieses wertvolle Getreide in den Handel zu bringen, began unsere wissenschaftliche Forschung űber Farro im Jahr 1991.
Farro gehȍrt zu den Getreiden, die der Mensch als erstes kultiviert hat. Sein Ursprung liegt im Nahen Osten, wo er seit mindestens 10.000 Jahren angebaut wird.

Von Anfang an wurde unser Hauptaugenmerk auf zwei Sorten gerichtet:

- Emmer, oder Zweikorn (Triticum Dicoccum) - fűr die Herstellung von Pasta geeignet
- Einkorn (Triticum Monococcum), Urvater aller Getreidearten, - das fűr die Mehlerzeugung und die Herstellung von Cous-Cous und Backwaren besonders geeignet, und äusserst nährstoffreich ist.

Seither werden ausschlieβlich unsere Sorten jedes Jahr von uns ausgewählt und verarbeitet . Die Sortenauswahl hat den Zweck die Anpassungsfähigkeit zu verbessern, den Agrar-Produktionsbedarf zu befriedigen, und die Endprodukteigenschaften zu verfeinern.

Unsere zertifizierte Saat űbertragen wir ausschliesslich vertrauenwűrdigen Bauern Mittelitaliens, die während des ganzen Anbauverfahren ständig unterstűtzt werden.

Die Produktionskette
Der ganze Herstellungsablauf wird immer vom Anbau an in einer Produktionskette ausgestaltet, und lässt sich vollständig zurűckverfolgen. Um das bestqualitative Ergebnis zu garantieren, arbeiten wir auf den Felder mit den Bauern, indem fűr eine nachhaltige Produktionsweise entschieden wird. Einen Anbauvertrag wird mit ihnen abgeschlossen, welcher dank der stabilen Preisentwicklung die Arbeit der Erzeuger schűtzt, und unseren Kunden begűnstigt.

Unsere Produkte werden kontrolliert und zertifiziert durch CCPB.

Der Mahlvorgang mit unserer Natursteinműhle erlaubt die heilsamen Eigenschaften des Getreides unverändert zu halten.
Die erhaltene hochqualitative Grieβe und Mehle werden fűr die Herstellung von Pasta und Backwaren Vertrauenshandwerker űbergeben.

Unsere Produkte fűr Unternehmen
Wir herstellen halbfertige und verarbeitete Produkte fűr Unternehmen, die nach einem Rohstoff mit einer gewährleisteten Qualität suchen.
Dank unserer wissenschaftlichen Forschung kȍnnen wir die Kundenerfordernisse von der Saat und während den ganzen Verarbeitungskette erfűllen.

Einkorn:
- Vollkornmehl und Halbvollkornmehl
- Geschältes Korn
Emmer:
- Vollgrieβ
- Geschältes und perlförmiges geschliffenes Korn

Durch ein auf dem Feld anfangendes Rűckverfolgbarkeitsmodell verfeinert unser
Verarbeitungsverfahren alle Eigenschaften dieses wertvollen Getreides, indem seine
Nährwerte erhalten werden.

Unser Produktionskettemodell ist nich nur fűr den Verbraucher hochwertig, sondern es gilt als die beste Garantie fűr die Rohsto.

Prometeo Srl bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

Branche

Besondere Produktmerkmale

Direktaussteller

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Halle 4 / 4-611

CONSORZIO IL BIOLOGICO SOC.COOP. 

Direktaussteller
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