Acetaia Giusti

Die Firma Giusti ist die älteste Manufaktur von Balsamico Essig aus Modena, im Jahr 1605 gegründet und heute von der 17. Generation geführt. Der Familie gehören 600 Holzfässer aus dem 17., 18. und 19. Jahrhundert: echte Schätze, die einzigartige Aromen unseren Essigen vergeben.
Das erste schriftliche Rezept für die Produktion von Balsamico Essig wurde von Giuseppe Giusti im Jahr 1863 geschrieben. In den darauffolgenden Jahren gewann die Familie Giusti 14 Gold-Medaillen auf verschiedenen Weltausstellungen und Messen. Im Jahr 1929 wurde Giusti als Hoflieferant für das Königshaus Italiens ausgewählt. Seitdem steht das Wappen von Savoia auf unseren Etiketten, die in der Belle Époque gezeichnet worden sind und zusammen mit der originalen Flaschenform das unverwechselbare Image von Giusti darstellen.
Die Tradition der Verarbeitung von Essigen und Mosten wird bei der neuen BIO-Kollektion Azienda Agricola Giusti in Verbindung zu reinen biologischen, lokal-bezogenen Rohstoffen gebracht.