https://www.vivaness.de/de/ausstellerprodukte/bio19/produkt-9985473/kokosbluetenzucker

Unser Kokosblütenzucker ist ein natürliches Süßungsmittel und wird aus den Blütenstängeln der Kokospalme gewonnen. Der Nektar wird von den Bauern gesammelt und vor Ort eingekocht. Durch eine schonende Bewirtschaftung haben die Palmen eine hohe Lebenserwartung von ca. 100 Jahren und sind somit eine sichere und nachhaltige Einkommensquelle für die Familien.
Der gewonnene Zucker hat einen hohen Mineraliengehalt und einen unvergleichlichen Geschmack.
Ein niedriger glykemischer Index macht diesen Zucker zu einem besonderen Energielieferanten und verträglichen Zucker für Diabetiker.

Big Tree Farms bringt organisch-lebendige und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu den Menschen. Die schonende Weiterverarbeitung bei niedriger Temperatur erhält wichtige Nährstoffe, damit Ihr die volle Kraft und den puren Geschmack der Natur genießen könnt.

Fairer & Direkter Handel

Wir beziehen unsere Produkte von ausgewählten Kleinbauern-Kooperativen. Dabei ist uns wichtig, dass alle in der Erzeugungs- und Handelskette fair entlohnt werden. Um diese Form der Wertschätzung zu ermöglichen, halten wir die Lieferkette möglichst klein und setzen auf persönlichen Kontakt und gegenseitiges Vertrauen. Durch diese Strategie vermeiden wir z.B. tendenzielle Machtgefälle durch Zwischenhändlern.

Nachhaltiger Anbau

Alle unsere Kokos- und Kakaoprodukte stammen aus natürlichen Mischkulturen (≠ Monokulturen) und sind selbstverständlich Bio- zertifiziert. Sämtliche Pflanzen wachsen naturbelassen und wild durch- und übereinander und können sich dabei frei entfalten. Dieser Anbau in Permakultur schont die Böden und erhält langfristig die Artenvielfalt des Regenwaldes damit die Lebensgrundlage dauerhaft gesichert werden kann.

Beliefert werden Lebensmittelhersteller, Chocolatiers, Gastronomen, Einzelhändler und Endkunden in ganz Europa. Alle Produkte werden neben einer Retail Linie für Verbraucher auch in Bulk- Einheiten für den Großhandel angeboten.