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13. - 16. Februar 2019 // Nürnberg, Germany
Es ist der Hauch von handgeschöpftem Pyramidensalz, der diese feinherbe Kreation zum außergewöhnlichen Genuss macht. Die zarten Kristalle setzen der vollmundigen Bitterschokolade geschmackliche Leichtigkeit entgegen. Wie alle GEPA-Schokoladen ist sie fair gehandelt und ohne Mengenausgleich hergestellt: Die GEPA kennt ihre Handelspartner, die z. B. Kakao und Zucker anbauen und kann die Lieferkette ihrer Schokoladen transparent bis zur Genossenschaft zurückverfolgen.
Der aromatische Bio-Kakao für die Bio Grand Noir Fleur de Sel stammt unter anderem von Kleinbauern der Kooperative CECAQ-11 aus São Tomé. Durch den Fairen Handel mit der GEPA konnten sie auf ökologischen Anbau umstellen und eigene Trocknungsanlagen aufbauen – das ist besonders wichtig, um eine bessere Kakaoqualität zu produzieren und die Abhängigkeit vom kommerziellen Zwischenhandel zu durchbrechen.
Wir lassen unsere Schokoladen sorgfältig conchieren. So können wir auf Emulgatoren wie Soja-Lezithin verzichten, die gentechnisch verändert sein können.
Nachhaltig verpackt: Der Innenwickel der GEPA-Schokoladentafeln besteht zu über 90 Prozent aus nachwachsenden Rohstoffen.
Die GEPA-Grand Noir Fleur de Sel ist nicht nur fair&bio – sondern auch vegan.
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