Dinkel Cantuccini

Wir, die Firma Sommer, sind seit 1864 ein familiengeführtes, unabhängiges Unternehmen mit langer Tradition bei dem die Begeisterung und Freude an unverfälschtem Backhandwerk im Vordergrund stehen. Damals wie heute gilt, nur mit den besten Zutaten lassen sich hochwertige, genussvolle Gebäcke schaffen. So ist es heute für uns eine Selbstverständlichkeit Bio Produkte zu produzieren. Wir bieten das größte Gebäcksortiment in Demeter Qualität und backen nach überlieferten Rezepturen Gebäck mit Charakter, vom traditionellen Vanillekipferl bis zu modernen Kreationen, wie Pane Picco mit schwarzem Sesam.

Neben hochwertigen Bio Rohstoffen ist uns der Einsatz von regionalen und ursprünglichen Getreidesorten, wie Dinkel besonders wichtig. Die pure Freude am Backen schmeckt man auch bei unseren Neuen, den glutenfreien Gebäcken, die getrennt von unserem klassischen Gebäck, auf einer separaten Backstraße gebacken werden. Da wir wann immer möglich auf den Einsatz von tierischen Rohstoffen verzichten, sind über 80% unserer Produkte zudem vegan.