HEMP & DRIED TOMATOES PESTO

Il Nutrimento verarbeitet mit Sorgfalt frisches Gemüse aus biologischem Anbau. Die Firma stellt in traditionellen Verfahren auch Nudelsoßen, in Öl eingelegtes Gemüse, Bruschette und vetetarische Pasten her, um so die ernährungsphysiologische und organoleptischen Qualität zu bewahren. Die Firma, deren Produkte garantiert glutenfrei sind und die auch im Verzeichnis AIC gelistet sind, wurde vom Italienisch Vegetarischen Verband (AVI) für ihre Erzeugnisse nicht tierischen Ursprungs zertifiziert.

Im Oktober 2016 wurde die Produktionsstätte von Il Nutrimento von Cremosano (CR) nach Calenzano (FI) verlegt, wo auch Probios seinen Hauptsitz hat. Die neue hochmoderne Anlage hat eine Gesamtfläche von 1750m² und stellt heute – zusammen mit der Muttergesellschaft – eine der größten biologischen Zentren Italiens dar. Das wichtigste Vorhaben des Unternehmens war eine möglichst kurze Produktionskette vorzuweisen: Der Anbau, die Weiterverarbeitung und die Vermarktung finden größtenteils in der Toskana statt.

Die Firma entwickelt auch Produkte im Auftrag Dritter und verwendet auch hier grundsätzlich Rohstoffe, die in Italien angebaut werden, um eine kurze Produktionskette zu gewährleisten. Somit wird die Umwelt weniger belastet und die ökologische Landwirtschaft in Italien unterstützt.

Im Jahr 2017 hat Il Nutrimento bereits drei neue Zertifizierungen erhalten: IFS Food Standard, welches die Konformität der Sicherheits und Qualitätsstandards in allen Bereichen bescheinigt, das BRC Global Standard for Food Safety, welches das kontinuierliche Engagement der Firma in Bezug auf Sicherheit, Qualität sowie die Einhaltung der Regeln im Agrar- und Nahrungsmittelsektor zeigt und UNI EN ISO 9001:2015 welches die Übereinstimmung der Firma mit den vorgegebenen Anforderungen an das Qualitätsmanagement definiert.