15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Tomatensoße

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Produkt aus biologischen Tomaten, die beim richtigen Reifegrad (mindestens 5 ° Brix) ohne Schimmel oder Fäulnis händisch geerntet werden.
Nach dem Waschen, Zerkleinern und Kochen werden die Tomaten bei 68 ° C konzentriert bis die Passata 8/9 ° Brix erreicht. Durch ein 1,2mm Sieb wird die Passata in Flaschen von 720ml abgefüllt und, ohne jeglichen Zusätze hinzufügen, für mindestens 25 Minuten bei 80 ° C pasteurisiert.
Ein natürliches Produkt mit einer leuchtend rote Farbe und sehr frisch und natürlich im Geschmack Dank der milde Wärme Behandlung.

"Coratina" 100%

LOGO_"Coratina" 100%

Traubensaft

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Basilikum Pesto

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Wein - Chardonnay

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