15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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PPURA Maispasta BIO (glutenfrei)

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Endlich – handwerklich hergestellte Mais-Pasta!

Mais hat uns schon seit unserer Kindheit fasziniert – und nicht nur wegen der unglaublich guten Polenta-Gerichte von Mamma Luisa. So lag es natürlich auf der Hand, dass wir diese Getreideart zu einer Pasta verarbeiten wollten. Die Verarbeitung erfolgt handwerklich und nach altüberlieferter Tradition – dies ist einzigartig im Zusammenhang mit einer Maispasta: Der frische Teig wird mit handgefertigten Bronzeformen verarbeitet, von Hand auf Holzsieben ausgelegt und bis zu 30 Stunden schonend getrocknet. Das Resultat ist eine handwerklich hergestellte Pasta, bei der der vollmundige Geschmack des Maises in vollen Umfang zum Tragen kommt. Übrigens – alle unsere Mais-Pastas werden in einer glutenfreien Anlage hergestellt und eignen sich somit auch für eine glutenfreie Ernährung.

Diese Saucen liebt unsere Mais-Pasta besonders: Saucen mit Ricotta, Käse, Pilze, Trüffeln, Fleisch, Wild oder natürlich auch eine einfache Tomatensauce.
  • Spaghettoni 250g (Mais-Ei)
  • Radiatori 250g (Mais-Reis)
  • Fettuccine 250g (Mais-Reis)

Pasta Extra Fine 5-Korn (vegan)

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PPURA Extra Thin Pasta

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PPURA Mais-Paccheri BIO (glutenfrei)

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PPURA Pesto alla Genovese vegan

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