15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Excalibur® EXC10EL Dörrgerät

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Der Dörrautomat Excalibur® EXC10EL vereint modernste Technik und zeitgemäßes Design in Perfektion. Es ist das erste Excalibur-Modell, dessen Gehäuse innen und außen aus rostfreiem Edelstahl besteht. Zudem können erstmals  zwei Temperaturen und die jeweilige Dauer vorprogrammieren werden. Es arbeitet wie alle Excalibur Modelle mit der effizienten Parallex horizontalen Luftführung und der Hyperwave Technologie. In den USA hat das Gerät die Zulassung für den gewerblichen Bereich. Sein modernes Design begeistert alle, denen auch die Optik am Herzen liegt.
Der Excalibur® EXC10EL besticht durch:
• Schnelles Rohkosttrocknen durch dualen Dörrmodus
• Digitales Thermostat von 35°C bis 74° C
• 99-Stunden Timer
• Edelstahl außen und innen
• 10 Einschübe aus Edelstahl
• Transparente , zweiflügelige Glastüren
• Zeitgemäßes Design
• Horizontale Luftstromführung
• Hyperwave: Effiziente Dörrtechnik
• Leichte Reinigung, dank Krümelfach
Das Premium-Model der Excalibur®-Dörrautomaten: Optimale Rohkost-Kreationen dank dualer Temperaturregelung. Es ist das erste Excalibur® Modell, mit dem Sie zwei Temperaturen sowie die jeweilige Dauer vorprogrammieren können. Apfelringe z. B. benötigen normalerweise 10 bis 12 Stunden für ein optimales Dörrergebnis. Bei dem Excalibur® EXC10EL kann eine hohe Anfangstemperatur eingestellt werden. Automatisch wird nach 2 bis 3 Stunden die Temperatur auf 42 Grad verringert. Köstliche Apfelringe sind so im Nu und ohne Zeitaufwand genussbereit. Ob in der privaten oder gewerblichen Rohkost-Gourmetküche, das Excalibur® Premium Modell begeistert Hobby- und Profiköche gleichermaßen. Auf einer Trocknungsfläche von insgesamt 1,45 m² können die unterschiedlichsten lukullischen Leckereien gezaubert werden.
Effizientes Trocknen dank Hyperwave Technologie
Die Kunst des Dörrens besteht darin, eine effektive Trocknung zu erzielen: Das Dörrgut muss sowohl im Inneren als auch außen trocken sein. Der Excalibur® EXC10EL arbeitet mit der Hyperwave Technologie. Diese bedeutet, dass die Lufttemperatur bewusst um die eingestellte Temperatur fluktuiert um auch innen effektiv zu trocknen. Steigt die Lufttemperatur an, verdunstet die Oberflächenfeuchtigkeit schnell, wobei gleichzeitig Verdunstungskälte entsteht. Die Feuchtigkeit im Innern drängt dann nach außen. Dabei hilft die fluktuierende Lufttemperatur (Hyperwave Technology) eine konstante Temperatur im Dörrgut zu bewahren. Der Vorteil 1: Die Temperatur des Dörrguts bleibt niedrig genug, um die empfindlichen Vitalstoffe zu erhalten - hoch genug um die Nahrung schnell zu trocknen! Vorteil 2: Durch das effiziente Durchtrocknen – auch im Innern – kann das Dörrgut lange gelagert werden: Ideal für die Vorratshaltung!
Effizientes Trocknen dank der horizontalen Luftführung Parallex
Auch bei der Elite Version Excalibur® EXC10EL setzt der Hersteller auf die bewährte horizontale Luftstromführung Parallex. Die erwärmte Luft strömt nicht vertikal von unten nach oben, sondern horizontal von hinten und streicht so gleichmäßig über jedes der zehn Edelstahl-Fächer. Der Vorteil: Das Trocknungsergebnis ist auf jeder Ebene gleich. Ob rohköstliche Pizza, Kuchenböden oder Gemüsespieße, oder einfaches Obst und Gemüse der Excalibur® EXC10EL garantiert höchste Trocknungs-Qualität. Wenn ein Dörrgut etwas höher ist, kein Problem: Sie entnehmen einfach einen Einschub und schon können Sie auch höhere Lebensmittel trocknen.
Excalibur® EXC10EL Dörrautomat: Edle Optik und kulinarische Vielfalt
Das Premium-Model der Excalibur® Dörrgeräte begeistert durch sein zeitgemäßes Design in Edelstahl. Die zweiflügeligen Glas-Türen erleichtern den Zugang zu den Edelstahl-Fächern und ermöglichen jederzeit freien Blick auf das Dörrgut. Die Temperatur lässt sich digital von 35°C bis 74°C regulieren. Der eingebaute digitale Timer kann auf bis zu 99 Stunden eingestellt werden. Der Vorteil: Die Temperaturregelung eröffnet eine neue Dimension kulinarischer Vielfalt – wertvolle Vitalstoffe bleiben erhalten. Rohkost-Lasagne, Rohkost-Kräcker, Rohkost-Gemüsechips, Rohkost- Pizzen, Rohkost-Fruchtleder: Der lukullischen Fantasie sind mit dem Excalibur® Exc10EL (fast) keine Grenzen gesetzt. Dabei bleibt ein Maximum an Enzymen, Mineralastoffen und Vitaminen erhalten.
Der Premium Dörrautomat Excalibur® EXC10EL ist nicht nur ein moderner, zeitgemäßer Dörrautomat der Obst und Gemüse konserviert, sondern ein Küchengerät, das eine große Welt neuer Speisen beschert. Innovative Technik und edles Design in höchster Qualität gehen Hand in Hand. 

Foodmatic Personal Mixer PM1000

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Infrarot-Rohkost-Dörrgerät C.I. IR D5

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Keimling® Matcha Classic

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Omega Juicers® Twin Gear TWN32S

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