14. - 17. Februar 2018 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte VIVANESS 2017
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Gläserne Molkerei Mönchshofer Bio-Raclettekäse, demeter-Heumilch

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Mönchshofer Bio-Raclettekäse in demeter-Qualität
Das ganze Jahr hindurch Raclette genießen! Unseren neuen Raclettekäse aus g.t.S. zertifizierter demeter-Heumilch können unsere Kunden im Winter in gemütlichen Stunden zu Hause und im Sommer draußen beim Grillen als aromatische Alternative für feinsten Grill-Genuss genießen.
Gerade in Zeiten, in denen viele Menschen eine fleischlose Alternative beim Grillen suchen, ist unser Raclettekäse erste Wahl! Mit seinem aromatischen, angenehm kräftigen Aroma eignet er sich außerdem gut zum Überbacken.
deutscher Bio Schnittläse, aus g.t.S.-zertifizierter Heumilch*, aromatisch, angenehm kräftig ca. drei Monate auf Schweizer Rotfichtenbrettern gereift, affiniert mit Salzlake und Rotschmierekulturen, tierisches Lab,
45 % Fett i. Tr., ca. 4 kg
Vor den Toren Berlins, am Rande des Spreewalds, entstehen die Käsespezialitäten der Gläsernen Molkerei. Interessierte Kunden können an Führungen durch die Molkerei in Münchehofe teilnehmen und zuschauen, wie die Käse im Kupferkessel gefertigt werden und auf Rotfichtenbrettern in Ruhe reifen. Transparenz von Anfang an!
www.glaeserne-molkerei.de
* Was bedeutet „garantiert traditionelle Spezialität“?
Die EU hat den Begriff „Heumilch“ gesetzlich als „garantiert traditionelle Spezialität“ (g.t.S.) geschützt. Die EU-Verordnung 2016/304 beinhaltet klare Anforderungen an die Herstellung, Kontrolle und Kennzeichnung der Heumilch. Mit dem entsprechenden EU-Siegel wird Heumilch als ursprünglichste Art der Milcherzeugung mit besonderer Qualität und traditionellem Charakter ausgezeichnet.

Gläserne Molkerei Frische Bio-Heumilch, Bioland (3,8% Fett und 1,5% Fett)

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Gläserne Molkerei Frische Bio-Milch in Premium-Qualität(3,8% Fett und 1,5% Fett)

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Gläserne Molkerei Mönchshofer Bio-Heumilchkäse, demeter-Heumilch

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Gläserne Molkerei Mönchshofer Bio-Schlosskäse, Bioland-Heumilch

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