15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Die Käserei Iraty liegt im Baskenland in der Nähe von Saint-Jean-Pied-de-Port an dem Pilgerweg zum Forêt d’Iraty. Riesige Grünflächen auf den sanften unbewaldeten Bergen haben die Tradition baskischer Schafskäse begründet. Die Käserei versteht es einen sehr geschmeidigen Schafskäse zu käsen, mit einem angenehmen Schafsmilcharoma und einem mild-würzigem Käsegeschmack

Splügner Urs

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Suferser Bio Ziegenbergkäse

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