15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Lukashof Genussmanufaktur GmbH

Grafendorf 11

8510 Stainz

Österreich

Telefon: +43(0)3463.3950

Fax: +43(0)4363.3950-19

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Halle

BIOFACH 2016

Produkte von Lukashof Genussmanufaktur GmbH (5)

Spinat-Walnuss Pesto

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Rosensirup

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Rosen-Gewürz Salz

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Schwarzer Senf mit Honig

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CHILI Weingartenpfirsich Chutneys

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Der Lukashof ist ein traditionsreicher Bauernhof in der Weststeiermark. Bereits im 16. Jahrhundert wurde er erstmals schriftlich erwähnt und befindet sich seither in Familienbesitz.

Als wir, Alois und Dagmar Högler, den Hof 1987 übernommen haben, stellten wir auf biologische Wirtschaftsweise um. Damals begannen wir auch mit der Direktvermarktung von Kürbiskernöl und Bränden auf Märkten in der Umgebung.

Schon bald erweiterten wir unsere Produktpalette und verarbeiten seitdem unsere Kräuter, alte Obst- und Beerensorten zu biologischen Spezialitäten wie Pesti aus Kürbiskernen, Senfe, Chutneys, Konfitüren, Gewürzschmalze, Rosensirup und Kräutersalze. Unter der alten Trauerweide im Hof, rund um unser historisches Gartenhäuschen befindet sich unsere Rosen-Lounge. Hier kann man die Spezialitäten des Hofes in aller Ruhe genießen.

Das Herzstück unserer Landwirtschaft ist unsere Streuobstwiese. In diesem Biotop wachsen alte Apfelbäume, wie Schafnase, Krummstiel, Kronprinz Rudolf, alte Birnenbäume, Zwetschken, Walnüsse, Holunder Hagebutten und wilder Wein.

Auf den Wiesen zwischen den Bäumen sammeln wir unsere Wildkräuter. Basilikum, Majoran und Gemüse wachsen auf den gemulchten Flächen zwischen unseren Rosenstöcken.

Unter den ehrwürdigen Apfelbäumen finden sich auch schöne Plätze zum Entspannen oder für ein herzhaftes Picknick.

Die breiten Grasstreifen auf unseren Rosenäckern werden nur 2x im Jahr gemäht und sind somit ein Refugium für zahlreiche Insekten und somit auch ein Anziehungspunkt für Vögel. Besonders stolz sind wir auch darauf, dass auf unserem Hausdach in jedem Sommer ein Storchenpaar brütet und 3-4 Junge aufzieht.

Eine Besonderheit der Lukashof Genussmanufaktur ist ein traditioneller Tischherd. Auf ihm werden Chutneys, Marmeladen, Gelees, Kürbisknabberkerne und Sirupe über Holzfeuer gekocht.

Auch unser Kürbiskernöl wird in einer der ältesten Ölmühlen der Steiermark gepresst. Diese wird ebenfalls noch mit Holz befeuert.

Was an Zutaten nicht bei uns wächst, bekommen wir von befreundeten Bio-Bauern aus der Umgebung und dem Burgenland geliefert. Uns ist es wichtig so viele Zutaten als möglich aus der Region zu bekommen. Frisch gepflückte Kräuter und sonnengereiftes Obst verleihen unseren Pesti, Senfen, Chutneys und Marmeladen den vollen und natürlichen Geschmack.

Lukashof Genussmanufaktur GmbH bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

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