15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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WDM Bio-Fertigprodukte GmbH Wünsch-Dir-Mahl

Wasserstraße 10

15374 Müncheberg

Brandenburg

Deutschland

Telefon: +49(0)33432.999684

Fax: +49(0)333432.72213

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Halle

BIOFACH 2016

Direktaussteller

Produkte von WDM Bio-Fertigprodukte GmbH Wünsch-Dir-Mahl (1)

Karawane

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Nach Studium der Agrarwissenschaften, Reisen und Suche sind wir zurückgekehrt das Ursprüngliche unserer Heimat Berlin-Brandenburg für uns neu zu entdecken.

Mit dem Wunsch, in der Region und für die Region zu arbeiten, durch einen glücklichen Zufall sowie die Unterstützung von Jakob Ganten vom Demeter-Verband haben wir zunächst ein neues berufliches Zuhause auf dem demeter-Hof Apfeltraum im Osten Brandenburgs gefunden.

Seit Sommer 2009 produzierten wir dort unsere Suppen und Eintöpfe im Glas. Die Küche auf dem Hof wurde uns aber schnell zu klein und war auch nicht immer frei. So begaben wir uns auf die Suche nach Alternativen. Seit 2011 haben wir die Suppen in der Behindertenwerkstatt auf dem Ökohof Kuhhorst produzieren lassen. Das war eine sehr schöne Erfahrung. Trotzdem wurde uns auch hier schnell klar, dass wir eine eigene Produktionsstätte brauchen die wir nach unseren Bedürfnissen gestalten können. Und die haben wir nach langem und aufregendem Suchen wieder in Müncheberg gefunden. Hier haben wir im Januar 2013 eine ehemalige Kneipe/Gastwirtschaft bezogen.

Der Verkauf erfolgt weitgehend über den Biogroßhandel, vor allem in Berlin und Brandenburg. Wir legen großen Wert auf die handwerkliche und natürliche Produktion. Wir verwenden keinerlei Zusatzstoffe und konservieren unsere Suppen allein durch das Einkochen im Autoklaven. Bioqualität ist für uns sowieso selbstverständlich.

Zum Jahresanfang 2010 haben wir die Fleischvermarktung vom Hof Apfeltraum übernommen. Auf dem Hof werden Rinder und Schafe gehalten. Etwa einmal im Monat beliefern wir unsere Kunden in Berlin und Brandenburg mit frischem Biofleisch. Die Tiere lassen wir im Nachbarort in einem Familienbetrieb schlachten und zerlegen. Somit entfallen lange Transportwege. Bestellungen müssen vorher abgegeben werden. Das Fleisch wird dann direkt zu unseren Kunden geliefert. 

Neben den Tieren vom Hof Apfeltraum bieten wir immer wieder auch Fleisch anderer Tiere aus der Region an. So können wir beispielsweise hin und wieder Wasserbüffel- oder Gallowayfleisch von Sonja Moor mit anbieten. 

Ein neues Projekt ist die Verarbeitung von regionalem Fleisch in unseren Suppen. So haben wir in Zusammenarbeit mit dem Ökohof Brodowin ein Ziegenlammcurry entwickelt. Im Auftrag für Terra-Naturkost, den regionalen Biogroßhändler, haben wir im Rahmen des Ei-Care-Projektes auch einige Produkte mit Hühnerfleisch hergestellt die im Herbst 2013 auf den Markt kamen.

Aus unserem Wunsch, ein eigenes Projekt in der Region auf die Beine zu stellen, ist ein richtiges kleines Unternehmen geworden. Wir freuen uns sehr über den Weg und hoffen auch weiterhin auf so viel positive Resonanz.

Vielen Dank für die Unterstützung!

WDM Bio-Fertigprodukte GmbH Wünsch-Dir-Mahl bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

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Halle 9 / 9-361

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