15. - 18. Februar 2017 // Nürnberg, Germany

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Weingut Heinz Pfaffmann

Hauptstraße 19-25

76833 Walsheim

Rheinland-Pfalz

Deutschland

Telefon: +49(0)6341.61696

Fax: +49(0)6341.61483

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Halle

BIOFACH 2016

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Unser Weingut

Unser traditionsreiches Anwesen befindet sich seit 1616 in Familienbesitz. Sie finden uns 3km nördlich von Landau / Pfalz, an der Südlichen Weinstrasse, im rebenumgebenen Weindörfchen Walsheim. Gustav und Anna Pfaffmann heißen Sie im Namen der 17. Familiengeneration im Weingut herzlich willkommen.

Philosophie

Traditionelle aber auch modernste Produktions-techniken werden von unserem Team beherrscht. Die Liebe zur Natur und dem Naturprodukt Wein, wird in der Qualität der Erzeugnisse an uns zurückgegeben. Geschmack lässt sich nicht vererben. So widmen wir uns Tag für Tag und jedes Jahr auf‘s Neue dieser Herausforderung, die unsere Weine verdient haben. Dies schmecken auch unsere Kunden. Zahlreiche Prämierungen und Staatsehrenpreise, sowie unsere Listung bei den DLG Top 100 Weingütern geben unserer Philosophie recht!

Tradition

Auf Lagen mit guter Sonneneinstrahlung reifen, an bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken, die Trauben für unsere besten Weine. Die Trauben werden sorgfältig selektiert und teilweise von Hand geerntet, damit nur vollreife, gesunde Trauben gelesen werden. Mitunter fällt hierbei der Ertrag auf unter 4000kg je Hektar. Unsere Weinberge werden in aufwändiger Handarbeit bewirtschaftet um die bestmögliche Vorarbeit für die aromatischen, terroirbetonten und sortenreinen Weine zu leisten.

Seit Generationen setzen wir im Rotweinbereich auf große Holzfässer, bzw. auf die kleineren 225l fassenden Barrique-Fässer, wenn es um den Ausbau unserer Spitzenweine geht. Jedoch steht unseren Oenologen mittlerweile modernste Kellertechnik zur Verfügung. So werden die Weine temperaturgesteuert vergoren und durchlaufen ausschließlich einen biologischen Säureabbau.

Das Weingut ist Mitglied im Barrique Forum Pfalz, das hohe Qualitätsansprüche stellt und eine Lagerzeit von mindestens 18 Monaten vorschreibt. Wir legen sehr viel Wert auf eine natürliche Kellerwirtschaft. Die Verschmelzung von Tradition und Fortschritt ist im Weingut Heinz Pfaffmann hervorragend umgesetzt.

Weingut Heinz Pfaffmann bietet Ihnen Produkte aus diesen Produktgruppen:

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Halle 7 / 7-758

Bioland-Verband f. organisch-biolog. Landbau e.V.

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